Ciao a tutti, mi chiamo Roberto e con questo blog voglio mettere in rete - meglio nella blogsfera - i miei marroni. Niente di hard, solo la passione per quel bel pezzo di bosco ereditato da mio nonno Giovanni in terra di Mugello.
Per le ricette: Frutti di bosco e di macchia di Bernini, Cova, Polani. Ed.Hoepli Milano, 1983 (per le ricette sui prodotti del sottobosco) Il desco nel villaggio di Sara Raffi Lusardi. Ed.Silva/Parma 1986 Il Castagno di L.Fenaroli. Ed.Ramo Editoriale degli Agricoltori/Roma, 1945 Discorso sul castagno di M.Becchi. Ed.I.T.A.S. Zanelli/RE, 1992 A tavola con le Fornelle. Ed.F.lli Melita, SP, 1993 La cucina di Lunigiana di S.Marchese. Ed. Muzzio/Padova, 1996 Schede di Cucina/La Nazione/Firenze R.SP. : riviste specialistiche varie pubblicate in Italia
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