Tutti in Agulaio

...Ecco Nello il nostro nuovo vicino.
Ciao Nello siamo stati davvero bene a raccattare marroni con te.
Speriamo nel prossimo anno, ok?

Il Marroneto diventa più grande

Ciao a tutti, grazie al permesso della comunità Montana e della Guardia forestale che sono venuti a fare un sopralluogo nel Marroneto siamo riusciti ad avere il permesso per ampliare l'ultimo pezzetto di bosco oramai invaso da noccioli paline e qualche ciliegio. Dopo la pulitura, nel periodo che va da fine novembre a fine febbraio pianteremo delle nuove piante di Marroni e faremo gli innesti ai castagni che lasceremo durante la pulizia del bosco.

E' Tempo di Marroni

Ciao a tutti, volevo ricordarvi che fra una settimana massimo due inizia la raccolta dei marroni.
Tutti coloro che in questi anni ha partecipato alla festa della raccolta e' nuovamente invitato.
Per tutti quelli che non sono mai stati alla festa mi possono contattare al numero 335 8382450 oppure con una mail all'indirizzo iduemarroni@hotmail.it
....allenate la schiena perchè i marroni si raccolgono a terra. ..Ciao

Marroni al rhum

Preparazione

Cuocete i marroni sulla fiamma viva o al forno, sbucciateli e metteteli in una teglia.
Aggiungete poi zucchero nella proporzione di 1,5 kg ogni 10 kg di marroni.
Versate quindi il rhum fino a livello di copertura dei marroni.
Portate la teglia sul fuoco e, quando il rhum comincia a bollire, mescolate adagio.
Togliete dal fuoco e continuate a girare con delicatezza i marroni.
A questo punto avvicinate una fiamma al rhum e mescolate finché la fiamma non si spegne naturalmente.
Attendete che si abbassi la temperatura e versate successivamente in vasi di vetro. Aggiungete poi del rhum fino a colmare i vasetti.

Abbinamenti suggeriti

Distillato estero: Rhum Agricol - Giamaica

Lo zio Nello

Ogni tanto ci prendiamo una pausa durante la raccolta....
....Un bicchiere di vino non fa mai male.
Grazie Zio.
Sei indispensabile per noi.
(89anni)


Photo di Iorio Stefano

Cambio email

Per tutti coloro che volessero contattarci abbiamo un nuovo indirizzo di posta elettronica,
iduemarroni@hotmail.it

La nuova baracca è pronta

C'è voluto un inverno per realizzare questa piccola baracca (avanza tempo).
Abbiamo utilizzato il legno di scarto delle falegnamerie di Rupecanina (vicchio) naturalmente di Castagno.